夏バテを吹っ飛ばせ！！勉強に集中できる食事のメニュー

こんにちは。ひのきあすなろの外川です。

前回の記事が好評だったようでして、上司の星見さんより夏バテに効果的な料理を勉強に絡めて紹介してと新たな指示を受けました！
僕も夏休みが欲しいです。。。

あんまり長引くとまた怒られてしまうので早速幾つかのメニューを紹介していきたいと思います！料理好きのお子さんは実践してみてください！！

トマトとかまぼこの冷たいパスタ

暑い夏にもさっぱりと食べられる冷製パスタです。

材料

• カッペリーニ：160g
• 塩：適宜
• かまぼこ：4切れ
• プチトマト：16個
• パセリ：適宜（みじん切り）
• 塩：小さじ2/3
• エキストラバージンオイル：大さじ2

【A】

• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• エキストラバージンオイル：大さじ2
• バルサミコ酢 ：小さじ2

作り方

1. プチトマトを4等分に切る
2. 【A】の材料を混ぜて、マリネ液をつくる。1)のプチトマトをあえて、冷蔵庫で冷やす
3. たっぷりのお湯でカッペリーニをゆでる（水1リットルあたり塩小さじ2）。氷水に入れて冷まし、水気をしっかり切る
4. 3)のカッペリーニに、1.5cm角に切ったかまぼこ・パセリ・塩を混ぜて、オリーブオイルであえる
5. 器に4)を盛り、2)でつくったマリネを上にのせる

出典：トマトとかまぼこの冷たいパスタ ｜ かまぼこレシピ 鈴廣かまぼこ

さっぱり梅しそ春巻き

鶏ひき肉、玉ねぎ、梅干し、青じそを混ぜて作るタネを春巻きの皮で包んで焼き上げた一品です。梅の酸味が程よく効いています。

材料

• 鶏ひき肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• 春巻の皮：19.5㎝角6枚
• 梅干し（減塩タイプ）：1個
• 青じそ：4枚
• にんにくのすりおろし：小さじ1/4
• みそ：小さじ1
• 鶏がらスープ：小さじ1/2
• 一味唐がらし：少々
• 水：大さじ1・1/2
• 片栗粉：小さじ2
• オリーブオイル：大さじ1
• レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの：3枚
• トマト 1/4個

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りに、梅干しとしそは細かく刻む。トマトは半月切りに、レタスはせん切りにする
2. ひき肉、玉ねぎ、梅干し、しそ、にんにくのすりおろし、みそ、鶏がらスープ、一味唐辛子を混ぜる
3. 春巻でタネを巻き、　水溶き片栗粉で皮を留める
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、春巻の巻き終わりを下にして入れて両面をこんがりと焼く
5. 器にレタス、トマト、春巻を盛る。

出典：レシピ大百科

豚のショウガ焼き

定番のおかずである豚のショウガ焼きです。事前にタレに漬け込む必要がないので、簡単に調理できます。

材料

• 豚肩ロース（薄切り）：300g
• 油：適量
• ショウガ ：2欠片
• 酒：小さじ2
• 砂糖：大さじ1強
• 醤油：小さじ2弱

作り方

1. フライパンに油をしいて、豚肉を中火で焼く
2. 豚肉の片面に焼き色が付いたらひっくり返し、ショウガ、酒、砂糖、醤油を入れて絡める

出典：ソラレピ

夏バテに効く食べ物

いかがでしたでしょうか？夏バテに効く栄養素はたんぱく質やビタミンB1、クエン酸です。
今回紹介させて頂いた料理はたんぱく質が豊富なかまぼこ、クエン酸が豊富な梅干し、ビタミンB1が豊富な豚肉が入っています。

夏休みは生活リズムを整えたり、勉強に向き合ったりと大切な期間です。
家庭教師のひのきあすなろではその大切な夏休みを最大限活用するための勉強の相談に乗ることが可能です！
まずはお気軽に体験授業を受けてみてください！