【理科】完全保存版！根・茎・葉のつくりとはたらきについて

中学1年生のとき、被子植物について勉強したのを覚えているかな？

単子葉類、双子葉類についても少し勉強したと思う。
今回は植物の根・茎・葉のつくりとはたらきに注目して、その違いについて勉強していくよ。
単子葉類、双子葉類の違いをしっかりおさえよう。

文部科学省　学習指導要領「生きる力」
http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/index.htm

根のつくりとはたらき

植物の根は、「水を吸収している」ことは知っているよね。
他にも、「からだを支える」はたらきももっているよ。このはたらきもおさえておこう。

被子植物には、単子葉類、双子葉類の２種類があったね。その根は、多くが地中にあるよ。
どちらの根も、細かい毛のような「根毛」というつくりがある。
このようなつくりをしていることで、根の表面積を大きくして、水・養分の吸収の効率を高めているんだ。
よく記述問題で出てくるのでおさえておこう。

それでは、単子葉類、双子葉類のおさらいをしながら、それぞれの根のつくりについて説明するよ。

●単子葉類
発芽するとき出てくる子葉が１枚の植物。根は、茎の下から同じような太さの根が広がっているつくりになっているよ。まるでひげみたいだから、このつくりを「ひげ根」と呼んでいるよ。

●双子葉類
発芽するときに出てくる子葉が２枚の植物。根は、中央に太い根があり、そこから枝分かれした細い根になるつくりなんだ。
太い根を「主根」、細い根を「側根」と呼んでいるよ。
また、根には「道管」と「師管」という2つの管がある。これらの管は茎や葉にもつながっているよ。
道管と師管で通っているものが違うから、間違えないようにしよう。

●道管：根から吸収した水や養分が通る管。

●師管：葉でつくられた栄養分が水に溶けやすい物質に変わって通る管。

茎のつくりとはたらき

さっき、道管と師管について確認したね。
茎にも道管と師管が通っているよ。道管と師管が集まったものを「維管束」というんだ。

茎の断面を見ると、茎のつくりも単子葉類と双子葉類で異なっている。
単子葉類では、維管束が散らばっている。
双子葉類では、維管束が輪のように並んでいるんだ。覚えておこう。

よく問題で、道管と師管の位置関係について問われている。
茎の維管束では、「内側にあるのが道管」、「外側にあるのは師管」だよ。

特にしっかりおさえておこう。

葉のつくりとはたらき

よく葉っぱを見ていると、アサガオのように網目のようなすじがあるものと、トウモロコシのようなまっすぐなすじのものがあると思う。
このすじは、維管束が葉の表面に出てきてすじ状に見えているものなんだ。これを「葉脈」という。
単子葉類、双子葉類で葉脈は違っている。

トウモロコシなどの単子葉類は、葉脈は平行になっている。これを「平行脈」と呼んでいる。
アサガオなどの双子葉類は、網目状の葉脈になっている。これを「網状脈」というよ。

※「網」を「綱」と間違えやすいから、漢字も正確に書けるようにしておこう。　

葉の断面を顕微鏡で見ると、細胞という小さな部屋のようなものでできているのが分かるんだ。

まず、葉の表面には、「表皮」といって細胞が一列に並んだつくりがある。
また、植物の細胞の中には、「葉緑体」という緑色の粒があるものがある。この葉緑体で「光合成」が行われるよ。
葉緑体は、「葉の表側」に多くあって、植物が緑色なのはこの葉緑体があるからだよ。
そして、茎から道管と師管につながっていて、「道管は葉の表側」、「師管は葉の裏側」にある。
よく問題に出てくるから、これもしっかり覚えておこう。

また、表皮には「気孔」というすき間がある。三日月形の「孔辺細胞」が対になってできているんだ。
植物はこの気孔で、呼吸（酸素や二酸化炭素の出入り）や蒸散（水蒸気の放出）を行っている。
つまり、気体の出入口になっているんだ。気孔は、「葉の裏側」に多くあるよ。

良く覚えておさえておこう。

まとめ

単子葉類と双子葉類のつくりの違いは、次のようになっている。

●単子葉類
出てくる子葉の数　　　１枚
根のつくり　　　　　　ひげ根
茎のつくり　　　　　　維管束が散らばっている
葉のつくり　　　　　　平行脈

●双子葉類
出てくる子葉の数　　　２枚
根のつくり　　　　　　主根と側根
茎のつくり　　　　　　維管束が輪のように並んでいる
葉のつくり　　　　　　網状脈

整理して、しっかりおさえておこう。

☆今回の重要ワード

今回も新しい言葉がいろいろ出てきました。
特に、根毛のことや道管と師管の位置関係について、よく問題に出てくるから、言葉と一緒に整理してまとめているよ。

単子葉類、双子葉類の違いと合わせてしっかり覚えておこう。

●道管
根から吸収した水や養分が通る管。

●師管
葉でつくられた栄養分が水に溶けやすい物質に変わって通る管。
※道管と師管の位置関係について※
茎では、「内側にあるのが道管」、「外側にあるのは師管」
葉では、「道管は葉の表側」、「師管は葉の裏側」

●維管束
道管と師管が集まったもの。

●葉脈
維管束が葉の表面に出てきてすじ状に見えているもの。

●単子葉類
発芽のとき、子葉が１枚出てくる植物。
根は「ひげ根」、茎の維管束は散らばっている。葉脈は「平行脈」。　　　　　　　　

●双子葉類
被子植物で、子葉が２枚出てくる植物。
根は「主根」と「側根」、茎の維管束は輪状に並んでいる。葉脈は「網状脈」。

●根毛
根にある細かい毛のようなつくり。
根の表面積を大きくして、水・養分の吸収の効率を高めている。

●表皮
葉の表面に細胞が一列に並んだつくり。

●葉緑体
植物の細胞の中にある緑色の粒のこと。葉の表側に多く、「光合成」が行われている。

●気孔
葉の表皮にあるすき間のこと。三日月形の「孔辺細胞」が対になってできている。
気体の出入口になっていて、葉の裏側に多く存在している。

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